sauce au vin rouge échalote

                                                             sauce au vin échalote

 bien pour cette sauce c'est très simple rapide avec peu de chose dedans 
pour 4 personne
pour le temps de cuisson et préparation 30m
1k d’échalote ( épluche )
1l de vin rouge 
l’huile d'olive 
150g de crème liquide 
poivre concasse 
sel 
voilà très simple mais c est pas fini dans une casserole ajoutez 
les échalote le vin, sel, poivre et l' huile d'olive 

laisse réduire le vin a feu morale 

une fois bien réduire ajoutez la crème laisser bouillir 5m 

servit avec une bonne viande :)