salade du jour

Mes salutations mes ami(es)

il fait beau aujourd'hui non ?  C’est le moment de faire des petites salades

Pour réalise notre salade du jour 

Pour 4 personnes

2 poivrons, vert, rouge

3 carottes 

5 champignons de paris

2 tomates 

500g de mesclun 

1/2 parmesan

Poivre concasse 

1 saucisson sec d’Auvergne ou autre. 

L’étape suivant on lave nos légumes et la salade

Eplucher les carottes, couper la tomate en deux, une fois que c’est couper

Prenez  une demi tomate découpe ni trop ni trop petit.

On découper les champignons de la même façon que les tomates.

 Les poivrons en fin lamelle .bien je vais vous explique pour les poivrons

Alors découper la tête ensuite en deux, puis enlever les graines, découper les dans le sens dans la larguer du poivrons mais très fin

Découper le saucisson en rondelles .

Maintenant  on va dresse notre assiette 

 Dépose la salade de l’assiette, donne du volume à la salade 

C'est-à-dire quand vous déposer la salade dans l’assiette 

Soulever légèment la main ferment mais sans écrase la salade

Que ça donne une forme pointue vers le haut 

Ajouter au tourne  de l assiette les tomates, les saucissons

Les champignons, les poivrons sur la salade

Alors pour les carottes épluche-les sur la salade 

Ajoutez le parmesan dessus puis le poivre concasse 

Pour fini un filet de l’huile d’olive sur vos salades