Tartare de saumon à la ciboulette

Pour 2 personnes
500g de saumon frais 
1 botte de ciboulette 
1citrons jaune 
1citrons vert
 1Tabasco
Sel, poivre
L’huile d’olive 

1salade 
1échalotes 
2tomate 

1 saladier 
1pomme 

Pour le saumon prenez un sans la peau

Maintenant tourne le saumon enlevez la parti noir ((car ça ne donne pas un bon goute))

Ensuite coupez-les en dé mettre les dans le saladier

Découper la ciboulette ajoutée avec le saumon 

 Découpez une des tomates mais que la peau 

Ciseler l'échalote pour Ciseler une échalote il faut le découpe en deux 

Ensuite prenez la moitie puis recoupe en deux sans le sépare ensuite sur le dos découpe du bas vers la tête voilà maintenant vous pouvez le découper 

Découper les citrons en deux pressé les dedans 

Ajouter sel, poivre, l’huile et le Tabasco 

mélange le tout délicatement 

Pour dresser nos assiette  1emporte pièces(Sophalys)  – cercle moyen si vous n’avez pas

Prenez autre chose mais rond 

Déposer votre cercle au centre de l’assiette

Enlevez le cercle, dispose  la salade un peu partout sauf sur le tartare

Avec la tomate que vous avez garde et la pomme à côté 
 C’est pour ajouter à vos salades
Découpe-les en fin lamelle tomate et pomme dispose sur la salade