crème chantilly

pour 5 personne
1/4l de crème fraîche liquide
50g de sucre en poudre
1/2 sachet de sucre vanille 

1. mettez la crème fraîche dans jatte très froid .Ajoutez un ou deux glaçon.Battez lentement avec un fouet pour bien aérer la crème qui doit devenir mousseuse. Surveillez bien, vous devez cesser de battre la crème dès qu'elle mousse et tient aux blanches du fouet, sinon elle risquerait de << tourner>> en beurre.
2. Incorporez délicatement 50g de sucre en poudre  et le 1/2 sachet de sucre vanillé.