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mardi 24 avril 2012

Sauce mousseline (variante de hollandaise)


Sauce  mousseline (variante de hollandaise)

Pour 6 personnesSauce hollandaise10cl de crème fouettée

1 Réalisez une sauce hollandaise
2. incorporez-lui au moment  de servir 10cl de crème fraîche fouettée bien ferme rectifiez l’assaisonnement.

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