Glace à l' avocat

                             Sorvete de abacate

pour 6 personne

préparation 10m

repos au frais 5h à 6 heure

3 avocat mûrs 

1citron vert

50g de sucre en poudre

60cl de crème liquide 

presser le citrons et réserver le jus, couper les avocats en deux et retirer les noyaux  extraire la pulpe à  la cuillère , mixer sans excès la pulpe avec le jus de citrons et le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse .

ajouter la crème liquide légèrement fouettée , mélanger . verser dans un récipient recouvert de papier d' aluminium et laisser prendre au congélateur entre 5 à 6 heure en ayant soin de battre la préparation à l' aide d'une fourchette au moins deux fois durant la période de congélation . conserver au congélateur dans un récipient fermé par un  couvercle servir sous forme de boules ou individuelle .